2023年2月20日 / 最終更新日 : 2023年2月20日 keieisoken 食品最前線 株式会社connecting food 小古間 代表取締役社長 田邊和利さんを取材して 「食と心で人をつないで」 代表の田邊和利さん（49歳）は、2014年に個人事業主として水産仲卸の小古間を引き継ぎ、2021年に株式会社connecting food（コネクティングフード）を設立した。小古間は1935年築 […]
2022年10月7日 / 最終更新日 : 2022年10月7日 keieisoken 食品最前線 有限会社菊水堂 代表取締役 岩井菊之（きくじ）さんを取材 2社で90％の寡占マーケットの中での3社目の生き残り戦略 菊水堂はポテトチップの製造卸販売の会社である。 この業界は、ガリバーのカルビーと湖池屋の2社だけで約90%のシェアを占めている。残りの10%の中で、菊水堂は独自の […]
2022年8月15日 / 最終更新日 : 2022年8月15日 keieisoken 食品最前線 株式会社まるい 代表取締役 鈴木大輔さんを取材 父親の2代目から3代目の鈴木大輔さんになり、商店街の普通の魚屋から、朝獲れ鮮魚を新鮮な状態で首都圏の有名店へお届けする卸売業へと大幅な事業拡大を実現してきた。 そして、加工した食料品を、海外や全国へ販売する「食料品製造業 […]
2022年7月29日 / 最終更新日 : 2022年8月9日 keieisoken セミナー・研修 宮崎県主催 食品製造現場の衛生管理・食品表示・HACCP認証・工場建設改修をテーマにした専門家派遣 【専門家派遣】（無料） コロナ禍により落ち込んだ食品製造業の生産を回復し、売上げ増加に繋げていくには、 様々な課題を集中的に解決し、新たな販路・商機を掴んでいくことが重要です。本事業 では、食品製造に関する専門家を派遣し […]
2022年6月29日 / 最終更新日 : 2022年8月9日 keieisoken セミナー・研修 宮崎県主催 食品製造現場の衛生管理や食品表示等をテーマにしたセミナー開催！ コロナ禍により落ち込んだ食品製造業の生産を回復し、売上げ増加に繋げていくには、 様々な課題を集中的に解決し、新たな販路・商機を掴んでいくことが重要です。 本事業では、食品製造に関する専門家を派遣し、衛生管理や食品表示等に関する課題の掘り起こしと、改善につながる助言や指導を行うことで、食品製造業の振興を図るものです。 みなさまの積極的な参加をお願いいたします。
